В системе потребительской кооперации региона пряничное производство занимает особое место. Пряничный цех предприятия «Коопзаготпромторг» в Курске стал настоящим центром сохранения и развития этого старинного промысла. Сегодня здесь производится свыше 25 наименований продукции, которая пользуется неизменным спросом у жителей и гостей города.
Знак качества и признание
Авторский сувенирный пряник курских кооператоров по праву считается гастрономической визитной карточкой Соловьиного края. Высокое качество продукции подтверждено на федеральном уровне: на III Всероссийском фестивале «Российский пряник» в Москве курский сувенирный пряник был удостоен диплома первой степени.
За 20 лет успешной работы цех сформировал уникальную базу рецептов и обзавелся широким кругом постоянных клиентов. Сочетание традиционных технологий и современного контроля качества позволяет продукции успешно конкурировать на потребительском рынке.
Перспективный проект к юбилею города
К предстоящему 1000-летию Курска потребительская кооперация региона готовит масштабный проект — создание уникального гастрономического сувенира «Курский коллекционный пряник».
Этот проект станет результатом совместной работы кооператоров, органов власти, представителей науки и культуры. Разработка коллекционного пряника направлена не только на расширение ассортимента, но и на укрепление территориального бренда Курской области, популяризацию ее богатой истории и культурного наследия.
Коллектив «Коопзаготпромторга» продолжает совершенствовать мастерство, доказывая, что курский пряник — это не просто угощение, а важная часть культурного и экономического кода региона.
Пресс-секретарь Курского облпотребсоюза Марина Блудова