28 января база пряничного цеха ПО «Коопзаготпромторг» стала площадкой для обсуждения масштабного проекта, приуроченного к грядущему тысячелетию города Курска. В рабочей встрече приняли участие заместитель губернатора Курской области Артем Демидов, ректор Курского государственного университета Александр Худин, директор Курского института кооперации Лиана Пасечко, а также представители Министерства культуры региона и колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ.
Целью визита стало знакомство с кооперативным производством пряников и обсуждение концепции нового гастрономического бренда. Заместитель председателя правления по производству Курского облпотребсоюза Наталия Ларина провела для гостей подробную экскурсию по цеху. Участники встречи осмотрели оборудование, ознакомились с технологическим циклом и посетили выставку готовой продукции, где смогли оценить мастерство курских кооператоров.
В ходе обсуждения заместитель губернатора Артем Демидов выдвинул инициативу: объединить усилия всех присутствующих для создания единого «Курского коллекционного пряника». Этот проект станет важным элементом «Гастрономической карты» Соловьиного края. Создание такого продукта — это не просто выпуск кондитерского изделия, а возрождение культурного кода региона. Гастрономический туризм сегодня является одним из самых перспективных направлений, и собственный узнаваемый бренд пряника позволит Курску заявить о себе на федеральном уровне, подчеркнув богатство местных традиций.
Проект будет реализован в формате тесного партнерства. Рецептуру будущего изделия курские кооператоры согласуют с ректором КГУ Александром Худиным. Особое внимание уделят внешнему виду пряника: его дизайн должен отражать глубокую духовную наполненность нашего края. Курск — город с древней православной историей, славящийся своими величественными храмами и церквями, поэтому планируется, что на прянике будет изображен один из соборов города. Эскиз будущего изделия будет представлен на согласование Митрополиту Курскому и Рыльскому Герману. Саму же эксклюзивную форму для выпечки коллекционного пряника, следуя лучшим традициям ремесла, планируется заказать в Туле — у признанных мастеров этого дела. Изготавливать коллекционный пряник будут здесь — в кооперативном пряничном цехе.
Внимание руководства области к деятельности наших предприятий лишний раз подтверждает, что потребительская кооперация остается значимым звеном в экономике региона. Тот факт, что проект такого уровня реализуется именно на базе нашего цеха, подчеркивает востребованность опыта и ресурсов кооператоров в жизни современного Курска. Опора на проверенные временем кооперативные традиции в сочетании с современными управленческими решениями — это именно то, что необходимо для создания продукта, которым будет гордиться весь край.
Все участники встречи выразили готовность к работе.
Мы уверены, что совместными усилиями к 1000-летию Курска жители и гости города получат настоящий гастрономический символ, созданный с любовью к родной земле!
Пресс-секретарь Курского облпотребсоюза Марина Блудова