Любители кофе в России сталкиваются с неприятными новостями: за последний год натуральный зерновой кофе подорожал в среднем на 27–30%. Одновременно с этим спрос на напитки из него заметно снизился – на 14–25%.
Эту тенденцию подтверждают производители, данные Росстата и аналитических агентств.
Почему дорожает кофе?
Причины такого роста комплексны и глобальны:
• Засуха в Бразилии: серьезно сказалась на урожае арабики.
• Сокращение производства робусты во Вьетнаме: уменьшило общемировые запасы.
• Инфляция и удорожание логистики: повлияли на стоимость доставки сырья и готовой продукции по всему миру.
Как справляются крупные игроки?
Интересно, что крупнейшие сети быстрого питания в России заявляют, что им удается сдерживать рост цен на кофейные напитки для своих клиентов. Это достигается за счет больших объемов закупок и поставок, позволяющих получать более выгодные условия от поставщиков.
Таким образом, кофейный рынок России переживает период серьезных испытаний, заставляя потребителей адаптироваться к новым ценовым реалиям.