Русская, грузинская и итальянская кухни возглавили рейтинг популярности у россиян. К такому выводу пришли аналитики геосервиса 2ГИС, проанализировав, карточки каких заведений с национальной кухней пользователи открывали чаще всего за последние 12 месяцев.
Лидером по интересу пользователей стала русская кухня – на нее пришлось около 24% всех открытий карточек заведений. На втором месте расположилась грузинская кухня с долей 20%, а замыкает тройку лидеров итальянская кухня (16%), подтверждая неизменную популярность пиццы и пасты.
Русская кухня лидирует в большинстве городов-миллионников, включая Москву и Санкт-Петербург. Однако в некоторых регионах есть свои фавориты. Например, в Казани первое место ожидаемо занимает татарская кухня. А в Самаре, Новосибирске и Екатеринбурге наибольшей популярностью пользуются заведения с грузинской кухней.
Аналитики 2ГИС также сравнили средние чеки в заведениях с наиболее популярными национальными кухнями. Самыми доступными оказались рестораны и кафе с вьетнамской кухней, где средний чек составляет 591 рубль. Немного дороже обойдется обед в заведении с узбекской кухней (618 рублей) и армянской (720 рублей).
Самый высокий средний чек зафиксирован в ресторанах с грузинской (1280 рублей), итальянской (1553 рубля) и немецкой (1567 рублей) кухней. В целом, средний чек на национальные кухни в городах-миллионниках России составил 1000 рублей.
Для исследования были выбраны только заведения с четкой специализацией на одной национальной кухне, мультикультурные проекты в анализ не включались.