06.02.2020г. прошел семинар с участием потребительских обществ Курской области и компаниями ООО ТД «Родной край Белгород» и АО «Пуратос». На семинаре были представлены хлебобулочные и кондитерские изделия. Семинар состоял из двух частей.
Первая часть – хлебная, на которой были представлены:
— концепты сдобных изделий (Бриошь на Премиум софт, пироги с разнообразными начинками);
— концепты здорового питания ( пророщенные зерна с клюквой и закваской, бейгл ).
А также технологом-демонстратором предложены оригинальные решения для хлебопечения (ХБИ «Хмелевые с морковью», «Татарские с молоком».
Вторая часть — кондитерская. Технолог – демонстратор представил вниманию участников рулеты, печенья, торты, маковый чизкейк. Все изделия отличались необычным сочетанием вкусов, оригинальным оформлением.
