Проект по созданию гастрономического бренда к 1000-летию Курска вышел на новый этап. На прошлой неделе в цехе СХППК «Коопзаготпромторг» испекли первую пробную партию уникального сувенира.
Главное о новинке:
Форма: из Тулы прибыли эксклюзивные деревянные формы, изготовленные на заказ. На пряниках — официальная символика Курской области.
Научный подход к вкусу: особое внимание уделили содержанию. Рецептура «Курского коллекционного пряника» — это результат серьезной совместной работы кооператоров региона и специалистов Курского государственного университета в рамках проекта «Реновация курской кухни».
«Наш пряник изготавливается из высококачественных натуральных ингредиентов с добавлением особого набора ароматных специй, что позволяет добиться глубокого вкуса, отражающего традиции соловьиного края, — отметила заместитель председателя правления по производству Курского облпотребсоюза Наталия Ларина.
Впереди у мастеров «Коопзаготпромторга» еще несколько этапов тестирования, чтобы к юбилею города «Курский коллекционный пряник» стал главным гастрономическим подарком для каждого гостя и жителя Курска.
Пресс-секретарь Курского облпотребсоюза Марина Блудова