Роспотребнадзор совместно с представителями бизнеса разрабатывает предложения по внедрению обязательной маркировки готовой еды. Инициатива направлена на усиление контроля за безопасностью продукции, реализуемой через торговые сети и сервисы доставки.
По информации газеты «Известия», Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) в целом поддерживает проект, но настаивает на выполнении ряда условий. В частности, эксперты предлагают законодательно разделить «промышленную» готовую еду и блюда из ресторанов, а также ввести для этого сегмента отдельный код ОКПД-2, чтобы избежать путаницы в регулировании.
Необходимость введения дополнительных мер контроля подтверждается статистикой Общественного совета при Роспотребнадзоре: в 2025 году доля проб готовой еды, не соответствующих нормам СанПиН, достигла 64%. Маркировка позволит не только минимизировать риски массовых отравлений, но и точно фиксировать этап, на котором было допущено нарушение — от производственного цеха до курьерской доставки.
Технический оператор системы «Честный знак» (ЦРПТ) уже подтвердил готовность к запуску проекта. Ожидается, что внедрение начнется с добровольного «пилота» и в перспективе охватит всю переработанную пищевую продукцию в упаковке. При этом, по предварительным оценкам, новые требования не затронут классические кафе и рестораны, работающие в формате обслуживания за столами.