11 ноября в стенах Курского института кооперации прошли профессиональные пробы «Гастрономическая геометрия» в рамках Всероссийского проекта ранней профессиональной ориентации школьников «Билет в будущее», реализуемого при поддержке государства в рамках национального проекта «Образование».
В мероприятии приняли участие обучающиеся МБОУ «СОШ № 11 им. В.П. Лукина». Профессиональную пробу провела мастер производственного обучения Рюмшина С.Ф. В ходе занятия школьники познакомились с разновидностями профессиональных инструментов, освоили базовые техники нарезки фруктов и научились создавать художественные композиции из продуктов.
Основные моменты мероприятия:
- знакомство с профессиональным инструментарием и правилами безопасности;
- практические отработки техник нарезки и оформления;
- создание кулинарных композиций, демонстрирующих эстетический подход к подаче блюд.
Приобретённые навыки помогут участникам не только украшать свои кулинарные работы, но и сделают более осознанным выбор будущей профессии в сфере общественного питания и сервиса.
Благодарим МБОУ «СОШ № 11 им. В.П. Лукина» и Рюмшину С.Ф. за активное участие и профессионализм. Следите за афишей института — впереди новые профессиональные пробы и образовательные мероприятия.