Минпромторг выступил с инициативой признать русскую кухню нематериальным наследием страны. Ведомство считает, что традиционная гастрономия играет важную роль в сохранении культурного кода и национальной идентичности.
Среди обозначенных задач — популяризация русской кухни, «раскрепощение спроса на русское» среди молодёжи, формирование позитивного образа отечественной гастрономии и создание благоприятного информационного поля в отношении продуктов российского происхождения.
В министерстве уверены, что признание русской кухни нематериальным наследием позволит укрепить её позиции как внутри страны, так и за рубежом, а также станет стимулом для развития национальной гастрономической индустрии.