В столовой Дома Советов будут подавать мармелад из фасоли. Это одно из старинных блюд курской кухни.
— Я сказал, чтобы в столовой администрации были блюда курской кухни. Нигде не видел мармелада из фасоли. Это взрыв вкуса! — рассказал врио губернатора Курской области Александра Хинштейна.
Врио главы региона недавно попробовал традиционные блюда региона, которые возрождаются студентами Курского колледжа коммерции, технологии и сервиса. В меню были пирожные из фасоли, котлеты из плотвы, компот из кислицы, требуха перепаренная и другое.