Многие покупатели задаются вопросом: безопасно ли употреблять продукт в последний день срока годности? Ответ зависит от формулировки на упаковке и типа самого товара.
«Годен до…» и «употребить до…» — не одно и то же.
Если указано «годен до», то продукт можно употребить в течение всего последнего дня, при условии соблюдения условий хранения. Если написано «употребить до» — это чаще касается скоропортящихся товаров, и дата указывает крайний день фактического безопасного употребления.
Тип продукта имеет значение.
— Мясо, рыба, кисломолочные изделия — особенно чувствительны к срокам. Даже если дата позволяет, но продукт вызывает сомнения — лучше не рисковать.
— Консервы, замороженные продукты и сухие товары — при целой упаковке и соблюдении температурного режима чаще всего остаются безопасными даже в последний день срока.
Главное — хранение.
Даже самый свежий продукт может испортиться при нарушении условий хранения. Если вы заметили вздутие упаковки, изменение цвета, запаха или консистенции — не употребляйте такой товар, независимо от даты на этикетке.
Вывод:
Есть продукты в последний день срока можно, но только если они выглядят и пахнут нормально, а упаковка не повреждена, и соблюдены все условия хранения. В случае сомнений — лучше не рисковать.