В Курской области растет производство муки.
За январь-май 2024 года в регионе произведено 72,6 тыс. тонн муки, это на 14% больше, чем за соответствующий период 2023 года.
Производством муки занимаются и кооператоры соловьиного края. Работниками подсобного хозяйства обрабатывается около 2-х тысяч гектаров земли современной сельскохозяйственной техникой. Выращенное продовольственное зерно перерабатывается в муку на кооперативном мельничном комплексе без посредников. Мука собственного производства используется при выпечке хлебобулочных, кондитерских изделий в кондитерских цехах.
Источник — Курскстат.